Задать вопрос
Оставьте контакты, кратко опишите проблему и мы свяжемся с вами в течение дня для подробной консультации.
Спасибо!
Ваша заявка отправлена.
Ваша заявка отправлена.
Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время для подробной консультации
Этот сайт использует файлы cookie. Вы соглашаетесь на их условия. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности.
Разработка ХАССП и ППК
Разработка ХАССП и ППК
Все наши специалисты сертифицированные разработчики ХАССП. Помимо электронной версии, вы можете заказать ХАССП в фирменном бумажном исполнении.
Для кого
Если ваша компания работает с продуктами, ХАССП обязателен. Это написано в 10 (и 11) статье ТР ТС 021/2011, а ещё — в СанПиН 3590−20
Кафе
Ресторан
Столовая
Пищевое производство
Кейтеринг
Магазин продуктов
Подготавливаем ППК
Определяем перечень необходимых санитарных мероприятий и лабораторных исследований с установленной периодичностью в соответствии с требованиями законодательства.
Объясняем суть ХАССП
Рассказываем, зачем нужна система ХАССП и ППК, когда она обязательна, какие риски снижает и что требует Роспотребнадзор.
Что входит в услугу
Обучаем персонал
Объясняем, как внедрять и применять на практике документы ХАССП и ППК: кто заполняет, как вести журналы, на что обращают внимание при проверке.
Разрабатываем систему ХАССП и ППК под ключ — с учётом вашего объекта и требований Роспотребнадзора
Разрабатываем ХАССП
Формируем полный комплект документов системы ХАССП: проводим анализ рисков, определяем критические контрольные точки (ККТ), формируем план ХАССП и все сопутствующие процедуры.
Помимо электронной версии, вы можете заказать ХАССП в фирменном бумажном исполнении
4
Также можем провести обучение в разных форматах — отправить вам видео, или приехать и рассказать всё очно
5
Вы получаете готовый ХАССП в свой личный кабинет Sanerity.pro
3
Наши врачи в течение 19 дней составляют ХАССП
2
Запрашиваем у вас информацию для составления ХАССП и ППК (её немного, и она не сложная)
1
Как все происходит
Берём на себя весь процесс от заявки до внедрения ХАССП
Проверено Роспотребнадзором
Наши ХАССП успешно проходили плановые и внеплановые проверки с положительными отзывами.
Опытные санитарные врачи
ХАССП разрабатывают и внедряют сертифицированные врачи с многолетним опытом.
Преимущества
Помогаем внедрить на практике
Объясняем принципы работы системы ХАССП и сопровождаем её внедрение на всех этапах — от разработки до практической реализации.
Не просто составляем документы — мы отвечаем за результат. Наши специалисты разбираются в контролирующих требованиях, реально помогают пройти проверки и адаптируют ХАССП под конкретные условия объекта.
Работаем с любыми объектами
Разрабатываем ХАССП для столовых, кафе, ресторанов — от простых до сложных объектов.
Стоимость
Работаем по фиксированным тарифам — вы сразу знаете, сколько и за что платите.
Услуги по ХАССП
Цена, руб./мес.
Удаленная разработка документации, соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011, к системе ХАССП согласно стандарту ГОСТ Р 51 705.1−2024.
В подарок - Разработка ППК + Пакет инструкций для ресторана
от 45 000
Очный Практикум для сотрудников компании, в количестве до 15 (пятнадцати) человек, принципам внедрения и обеспечения функционирования системы ХАССП. Продолжительность до 2х часов (в пределах г. Санкт-Петербурга / г. Москвы)
от 15 000
On-Line Практикум для сотрудников компании, принципам внедрения и обеспечения функционирования системы ХАССП. Продолжительность до 2-х часов
от 7 000
Услуги по разработке программы производственного контроля (ППК)
Цена, руб./мес.
Разработка Программы производственного контроля (ППК) для предприятия общественного питания или пищевого производства (на основании меню и ассортимента компании)
от 15 000
Разработка Программы производственного контроля (ППК) для медицинской организации
от 15 000
Да, размер заведения или объёмы производства не освобождают от требований законодательства. Система ХАССП обязательна для всех, кто связан с производством, хранением или реализацией пищевой продукции.
Нет. ХАССП и ППК разрабатываются индивидуально, с учётом конкретных процессов, помещений, оборудования и ассортимента. Использование шаблонов — частая причина замечаний при проверке.
Формально срок не установлен, но обновление требуется при изменении технологии, ассортимента, помещений или оборудования. Также рекомендуется актуализация не реже одного раза в год.
Да. Все участники процесса должны понимать, как система работает, и вести журналы согласно инструкциям. Это важная часть внутреннего контроля и ключевое требование проверяющих органов.
Отсутствие или неполнота обязательной документации является нарушением санитарного законодательства и может повлечь за собой выдачу предписания, наложение штрафов или приостановление деятельности предприятия.
Свяжитесь с нами
Остались вопросы или есть срочная задача? Напишите нам.
Оставьте контакты, кратко опишите проблему и мы свяжемся с вами в течение дня для подробной консультации.
Оставить заявку