САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ БЛОГ

Знаете, как получить уведомление о грядущей проверке?

А мы потом часто сталкиваемся с массой жалоб на отравления, и жалобы эти непростые..

Около года назад истёк срок, когда не менее 80% персонала общепита должны были получить прививки от коронавируса.

Уже почти зима, и даже в Питере похолодало! Грызуны, которым тоже стало холодно (теплокровные же) стали проявлять активность.

Недавно мы разбирали два случая с нахождением плесени в разных продуктах, и некоторые спрашивали — и что? Это ж не кишечная палочка!

С 01.09.2022 мир медосмотров претерпел некоторые изменения.

Простуда неприятна сама по себе независимо от времени года, но осенью всё-таки она встречается чаще. Многие заражаются на работе, в частности, в общепите. Что делать ресторану, чтобы обезопасить своих сотрудников?#nbsp;

Плесень может быть полезной, например приготовить для нас сыр, и опасной – вызвать повреждение легких.

В марте этого года правительство отменило плановые проверки Роспотребнадзора, и предприниматели вздохнули с облегчением. Но не стоит забывать, что «профилактические визиты» никто не отменял. И хотя основная задача мероприятия, повышение информированности предпринимательского сообщества, всё не так однозначно.

Сталкивались со следующим: разрезаем котлету, а она розовая.
Зовём персонал, и слышим «ой, это же говядина, она и сырая безопасная, вот если бы была свинина – тогда да».