Уголок потребителя и что в нём обитает
Эту информацию мы собрали для вас из 2 документов: ФЗ «О защите прав потребителей» и «Правила оказания услуг общественного питания».
Sanerity | Разработка ХАССП, PEST контроль, производственный контроль
Эту информацию мы собрали для вас из 2 документов: ФЗ «О защите прав потребителей» и «Правила оказания услуг общественного питания».
Если бы мы были как все, мы бы назвали этот текст «Нет повести печальней на планете, чем повесть о шаверме с сальмонеллой», но мы же не как все
Сейчас все закупают обработанные яйца и думают, что это спасает их вообще от всего. На самом деле -нет.
В своей работе мы часто сталкиваемся с массой стереотипов о санитарных врачах и о санитарной сфере в целом.
В этой статье разбираемся что к чему.
С ежегодными осмотрами всё просто и понятно: прошёл год с предыдущего осмотра — отправляем на новый очередной осмотр.
С предварительными, при приёме на работу, понятно не всё! Следите за руками, как всё должно выглядеть:
Предупреждаем: мы пишем именно про поиск лучшего санитарного врача, а не просто человека, который будет заниматься рутиной и простыми делами типа заполнения журналов и общения с лабораторией по производственному контролю
Мало сделать себе систему, надо ещё и сотрудников с ней познакомить!
Развенчиваем мифы о разработке НАССР, с которыми вы можете столкнуться в этом посте
Как именно НАССР пришёл к нам, у нас что, своих законов мало?
До распада СССР всё строилось на подробнейших советских СанПиНах и ГОСТах. Кстати, вы знаете, что ГОСТы — далеко не то, чем кажется?
1960-е годы, США.
Женщина купила своему ребёнку детское питание самой популярной марки «Пиллсбери». Всё бы ничего, да только ребёнок съел вместе со смесью кусок стекла. Женщина пошла разбираться в компанию и в правительство.