Что мы сделаем для Вас в рамках услуги
Отбор проб
-
Заберём на себя всю боль организации производственного контроля (ПК)
-
Сами будем общаться с лабораторией ФБУЗ
-
Согласуем адекватный план лабораторных исследований и проследим, чтобы он выполнялся
-
Позаботимся о грамотном отборе проб и быстром получении результатов
-
Включим в план отбора проб только то, что Вам действительно необходимо
-
Ответим на все ваши вопросы, и готовы в любую минуту рассказать, чем E.Сoli отличается от БГКП, и что это вообще такое
Кому необходимо?
Кафе
Ресторан
Столовая
Пищевое
производство
Кафетерий для
сотрудников
Магазин
продуктов
Отборы проб — неотъемлемая часть производственного контроля, который тоже нужен ВСЕМ предприятиям общественного питания!
Где это написано?
- В статье 32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
- В пункте 2.1. СанПиН 3590 «Требования к организации общественного питания населения»
- В пункте 2.1 СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Как это происходит?
-
Познакомимся с вашим меню, количеством персонала, спецификой работ
-
Cоздадим программу производственного контроля (если раньше её не было)
-
Заключим трёхсторонний договор с лабораторией ФБУЗ
-
Составим график исследований на год. Это будет наша тактика, и мы будем её придерживаться
-
Заранее предупредим вас о визите пробоотборщиков и расскажем, как к нему подготовиться
-
В день Х пробоотборщики приедут к вам и заберут нужные пробы
-
ФБУЗ исследует пробы и сообщит нам о готовности результатов
-
Забираем результаты и передаём вам! Готово!
Почему лучше с нами,
а не напрямую с ФБУЗ?
Мы — санитарные врачи.
Нам понятен язык, на котором пишут экспертные заключения, составляют протоколы, и на котором общаются сотрудники ФБУЗ. Мы знаем, какой объём проб адекватен, а какой — нет. Мы можем по результатам исследований узнать, в чём была проблема — в немытых руках повара, или в сырье, или в условиях хранения.
И самое главное — мы с Вами на связи и мы на Вашей стороне!